Sabores de cine.

Alma en suplicio (Mildred Pierce, 1945) Michael Curtiz.
Mildred Pierce Miniserie TV (2011) Todd Haynes.

LOS SALARIOS DE LAS MUJERES TRABAJADORAS en la década de 1930 eran extremadamente bajos: la costura y la producción de juguetes y otros productos de la casa generaban solo 5 $ a la semana. Aunque fue más fácil para las mujeres encontrar trabajo durante la Depresión que los hombres, todavía había un alto índice de desempleo entre las mujeres. Dos millones de mujeres que habían tenido trabajos antes de la Depresión, o que estaban buscando trabajo a causa de la Depresión, estaban desempleadas en 1931. En 1933, ese número se había duplicado. Para el 20% al 50% de las mujeres desempleadas que eran las únicas responsables de mantener a sus familias, el desempleo era una amenaza para la vida. –  Libro Holding their own: American women in the 1930s, por Susan Ware-.

Pastel de Mildred

1 taza de azúcar 
3/4 taza de jarabe de maíz light 
1/2 taza de mantequilla derretida 
3 huevos 
1/2 cdta. extracto de vainilla 
1 1/2 tazas de cacahuetes tostados secos 
1 cáscara de hojaldre sin hornear de 9 pulgadas
   Combine el azúcar sin discusión, el jarabe de maíz, la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla en un tazón grande. Batir con la batidora hasta que esté completamente mezclado. A continuación agregue los cacahuetes tostados secos, los que mi hija Veda no quiso comprar. Conviértala en una cáscara de hojaldre sin hornear. Hornee a 375 grados durante 45 minutos. Quedará muy cálido con un poco de crema batida.

 

 

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